대기정화 썸네일형 리스트형 빵이야기 리플렛이 나왔어요~ '생명을 살리고 농업을 살리고 생명을 살리는 친환경 베이커리.' 아니, 빵하나에 뭐 이렇게 거창하냐고요?? 맞습니다. 어쩌면 하나도 거창하지 않을 이야기를 하는건지도 모르겠습니다. 빵이야기에서 사용하는 '우리밀'의 진가를 모른다면 말이죠. 다들 아시다시피, 밀은 우리생활에 아주 가깝게 있는 식품입니다. 또, 먹는 것 외에 오래된 밀가루를 생활에 활용하는 분들도 계실정도로 밀의 활용도는 높습니다. 밀가루의 생활적용 알아보기 그런데 우리가 사용하는 밀은 대부분이 수입밀이죠. 우리밀, 왜 수입밀보다 좋다고 이야기 하는 걸까요? 우리밀과 수입밀은 자라나는 환경에서부터 다르기 때문에 가지고 있는 성분부터가 다릅니다. 여러가지 연구 결과에 따르면 우리밀에는 복합 다당류 단백질이 다량 함유되어 있어 면역기능을 높여주.. 더보기 이전 1 다음
